Авторизация
загрузка
Зарядись энергией ягод!
Доставка ежедневно 10:00-22:00
г. Краснодар, ул. Красноармейская 33/1
+7 (861) 262-00-76
  • Солянка сборная

Солянка сборная
  • Состав:Бекон, сервелат, карбонат, ростбиф, маслины, помидоры, лук, лимон, соленые огурцы, специи
  • Форма подачи:240/30 г.
  • 155


                                                                                                       История создания.


Слово «солянка» — это измененное название блюда «селянка», то есть сельское, деревенское кушанье, а в более расширенном смысле — вообще крестьянская еда. Однако со временем буква «е» была заменена на «о» и селянка превратилась в солянку.

  Собственно, это произошло не случайно — ведь так называются острые супы, соединяющие в себе компоненты щей (капуста, сметана) и рассольника (соленые огурцы, огуречный рассол) со значительно усиленной кисло-солено-острой основой в результате добавления таких приправ, как маслины, каперсы, лимон, лимонный сок, квас, соленые или маринованные грибы.

Солянки бывают трех видов: мясные, рыбные (с разным набором различных видов мяса, птицы и рыбы) и грибные.
Первые два вида готовят соответственно на крепком мясном и   рыбном бульоне, последние — на грибном или овощном.